Mummun pärssi

Pääsiäisenä mummu teki meille pärssiä, eli lihamureketta. Pärssi-sana on vääntynyt ruotsinkielen sanasta färssi. Ja färssiksi (tai pärssi kuten äitini sen sanoo) mureketta on äitini oppinut kutsumaan siksi koska äitini isän eli vaarini lapsuudenkoti oli ruotsinkielinen.

Tässä kuvien kera Mummun pärssin ohje:

2 munaa


400 g jauhelihaa


1 pss Ranskalaista sipulikeittojauhetta


1 prk kermaviiliä


1,5 dl korppujauhoja


2 tl Aromat-maustetta


Sekoita kaikki aineet yhteen, muotoile pötkyläksi tai käytä vuokaa. Paista 200 asteessa 10 min ja tämän jälkeen 175 asteessa kunnes pärssi on kypsää.



Napposta!

- Posted from my iPhone