Kas näin pestään riisi ja riisi pestään näin!

Tänään Niksu kokkasi elämänsä ekat riisit. Kananmunan paistaminen jos on helppoa niin riisin keittäminen se vasta helppoa onkin. Kun osaa perusniksit! Tämän ohjeen mukaan riisi ei takuulla pala pohjaan.

Tarvitaan Jasmin-riisiä, kannellinen kattila ja vettä.

Mittaa kattilaan esimerkiksi 1 ja puoli mittaa riisiä. Mittana voi olla juomalasi, kahvikuppi tai vastaava. (Puolitoista juomalasia riittää meidän kolmihenkiselle perheelle)

Sääntö numero 1: Riisi pitää AINA pestä. Aina. Eli aloitetaan riisin pesusta. Ei kun hanasta vaan reilusti kylmää vettä kattilaan. Huomaat, että vesi on ihan sameaa. Kaada vesi pois ja laske uutta vettä päälle. Älä pese riisiä siivilässä vaan huljuttamalla kattilassa. Näin veden pinnalle nousee akanat ja saat noukittua mustat jyvät tai muut roskat pois. Vaihda vesi niin monta kertaa (vaikka kymmenen kertaa!) että vesi jää kirkkaaksi. Tämän jälkeen kaada kaikki vesi pois ja mittaa saman verran kylmää vettä kattilaan kuin mitä mittasit riisiä. Kuivaa kattilan pohja ja nosta se liedelle. Laita kansi päälle. Riisiin EI lisätä suolaa, öljyä. Ei mitään! Napsauta liesi täydelle teholle (6). Ja ole valppaana!! Sääntö numero 2: Älä avaa kantta missään vaiheessa. Heti kun kattila alkaa porista, napsauta liesi miedoimmalle lämmölle (1). Kymmenen minuutin kuluttua napsauta liesi pois päältä. Älä vieläkään avaa kantta, odota vielä noin kymmenen minuuttia. Kaikki keitinvesi on imeytynyt riisiin. Yksinkertaista.Ja kas näin! Riisi on valmista. Eikä ole tarttunut pohjaan!! Helppoa!! Vai oliko? Kommentoi kommenttikenttään kuinka tällä ohjeella riisin keittäminen onnistui... :)